萬達酒店及度假村..

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酒店行政總廚(儲備)

面議
萬達酒店及度假村Wanda Hotels & Resorts
朝陽區
  • 酒店管理集團  |
  • 500人以上  |
  • 2021-09-15

  十年以上工作經驗  本科學歷   招若干人  性別:不限
  英語 熟練   年齡:35-50

職位信息


全國萬達酒店行政總廚儲備,工作地點以最終面試協商為主。

1、為酒店管理層準備各項預測、計劃和部門生產報告;

2、參與準備酒店年度預算,并設定部門目標;

3、對所有在餐飲運營中制備和銷售的菜品進行精確的成本核算、記錄并及時更新;

4、處理廚房日常事務,計劃并分配工作,為每個員工設定績效及個人發展目標。為員工提供教導、輔導并給予定期反饋,幫助解決各種員工矛盾,提升員工業績;

5、遵照品牌標準、服務行為及政府法規教育和培訓所有團隊員工。確保員工獲得恰當培訓,并配備完成工作所需的各種工具和設備;

6、通過與其它部門進行日常溝通和協作促進團隊合作、提高服務質量。協助銷售、餐飲和宴會部員工組織宴會、派對和其它特別活動;

7、根據公司規定和政策,對員工工資、工作規程或其它人力資源相關事務提出建議或初擬方案;

8、獲取賓客反饋,不斷提高食品品質及出品質量。協助發現并解決客戶有關廚房服務的疑問和問題;

9、協助餐飲總監設計菜單、餐飲搭配、餐桌布局及裝飾等;

10、確保所有菜品制作和出品均符合配方要求和相應標準;

11、為所有的餐飲分部門、酒吧及餐飲宴會活動設計菜單和主題;

12、監督本地競爭對手動向和行業趨勢;

13、維護相關流程,確保食物與酒水產品、庫存與設備的安全及以恰當儲存。及時訂購補充物資,避免浪費,防止偷盜;

14、確保所有的餐飲設施和儲藏室運行情況良好、定期清潔;

15、遵守政府法規、品牌標準及酒店或公司的政策與操作流程。
 
 



聯系方式


聯 系 人:萬達酒店及度假村人力資源行政部
電子郵箱:andy.zhu@wandahotels.com
公司網址:https://www.wandahotels.com
地 址:北京市朝陽區建國路93號萬達廣場B座寫字樓16層
郵政編碼:100022



公司信息


Founded in 1996, Wanda Hotels & Resorts endeavors to be recognized as one of the world’s most valuable asset management companies with a core competency in hotel business. This vision has been achieved through integrated business resources including hotel design, hotel construction and hotel management based on its core values of “People First - practical care to employees; commitment to all stakeholders and customers” and corporate belief of “Practical, Innovative, Rooted in China”. Wanda Hotels & Resorts currently manages five brands in its portfolio: the ultra-luxury brand Wanda Reign, the luxury brand Wanda Vista, the premium brand Wanda Realm, the select-service brand Wanda Jin and the premium mid-scale brand Wanda Moments. Until now, Wanda Hotels & Resorts has owned 88 hotels which have been opened, and also plans to manage more than 100 hotels distributed in over 120 cities nationwide in the near future. For more information or for booking, please visit http://www.wandahotels.com.

萬達酒店及度假村始于1996年,秉承“以人為本,關愛每位員工,溫暖每位客人,盡責每位合作伙伴”的核心價值觀,及“務實創新,發揚華文化”的公司理念,致力于成為具有價值、以酒店為核心的資產管理公司。萬達酒店及度假村是打通酒店開發、建設及管理的全產業鏈公司,涵蓋酒店設計、酒店建設、酒店管理三大核心板塊。萬達酒店及度假村旗下擁有奢華酒店-萬達瑞華、豪華酒店-萬達文華、高端酒店-萬達嘉華、高端精選酒店-萬達錦華、超中端酒店-萬達美華等五大酒店品牌。萬達酒店及度假村目前擁有已開業酒店88家,籌建及待開業酒店100余家,覆蓋全球120余座城市。更多信息或預訂酒店,敬請登陸:http://www.wandahotels.com
 

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