力波啤酒文化體驗..

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行政總廚/廚師長

15000-19999
力波啤酒文化體驗館-深圳市城市建設投資發展有限公司
閔行區
  • 餐飲娛樂企業  |
  • 150-500人  |
  • 2020-09-18

  二年以上工作經驗  不限學歷   招若干人  性別:不限
  不限 不限 不限   年齡:不限

職位信息


行政總廚/廚師長

工作職責:
1.參與精釀啤酒餐吧前期籌備工作;
2.負責制定廚房年度經營預算,提供依據及可行性建議,并及時掌握經營狀況;
3.負責制作菜單及菜譜,并根據季節變化及市場情況,不斷推出創新菜式、特色菜式;
4.負責獨立研發菜品,監控菜品出品質量及其標準實施情況;
5.負責確定菜肴名稱,主料、配料、烹飪方法、成本及銷售價格;
6.負責制定食品原料及餐具等物資采購標準及計劃,匯編廚房標準營運手冊;
7.負責把控菜肴出品關及食品安全衛生關,遵守食品安全衛生法,匯編廚房QSC營運標準并監督執行;
8.負責廚房所需設施設備采購及日常維護保養,負責整個廚房安全管理。

任職要求:
1. 具有良好的業務素質和職業道德,廉潔奉公,嚴于律己;
2.至少五年5星級酒店西餐工作經驗,兩年以上同等崗位工作經驗;
3.具有豐富的廚房團隊管理經驗和組織領導能力
4.有較強的責任心、事業心和創新意識,對餐飲業務有一定的判斷力、執行力
5. 會制作傳統上海小吃或小菜優先考慮。
6. 熟悉食品安全相關的國家、行業法律法規。      

薪資:10000-18000元/月
 
 



聯系方式


電 話:18666299743,0755-82247547-8947
傳 真:
聯 系 人:何小姐
電子郵箱:1040409924@qq.com
地 址:上海市閔行區虹梅南路379號
郵政編碼:



公司信息


【公司簡介】
深圳市城市建設投資發展有限公司,以下簡稱“深城投”,創建于1982年,前身為深圳市基礎工程工作組,肩負整個特區開發建設的光榮使命。曾先后成功建設了貫穿深圳的經濟大動脈的主干道——“深圳三橫”、市政高品質的民生大型工程——“深圳五館”、對外開放的連接窗口——“深圳三口岸”,以及總投資近千億元城市建設工程,以城市締造者的身份,參與建設了深圳這座新興城市。

2002年,“深城投”立志為中國經濟發展助力,開始向中國先進城市運營商轉型,確立了“立足深圳,面向一二線城市,集中發展珠三角及長三角地區”的戰略規劃布局,成功開發了 “荔香坊”、“濱江公館”、 “光明大第”、“嘉鄰中心”、 “深城投中心”等數十個廣受贊譽的樓盤,業態覆蓋住宅、商業、辦公,成為超百億的大型企業集團。

目前,“深城投”業務聚焦珠三角、長三角等核心區域,以深圳、上海等一線城市為依托,重點打造城市升級更新、精品住宅開發、新型工業園建造及運營等產業,力將全國化、多元化、品牌化提升到集團的核心戰略層面,成為優質的空間和服務提供商。

【項目簡介】
力波項目位于上海市閔行區虹梅南路379號,地處上海西南門戶,緊鄰中環,屬于徐閔主城核心區域,距1號線蓮花路地鐵站約800米,距錦江樂園地鐵站約950米,占地面積約9萬平米,總建筑面積約30萬方,地理位置優越,配套完善。

力波項目前身是建立于1982年的上海益民啤酒廠,1988年成立中新合資公司,2001年改名為上海亞太釀酒有限公司,2005年上海亞太釀酒有限公司成為荷蘭喜力啤酒和新加坡亞太釀酒集團的合資公司。力波品牌誕生于1987年,是滬上知名的最早的合資啤酒品牌。“喜歡上海的理由”——我在上海 力波也在。

2014年“深城投”全資收購上海亞太釀酒有限公司,東地塊于當年啟動城市更新升級轉型,將建成集商住辦為一體的城市綜合體;西地塊為力波啤酒廠80年代建的工業廠房,具有濃郁工業風,將進行城市更新改造,打造為AI智谷文科創創意產業園。

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